Smaken är något helt annat än ägg från industrihöns. Så passa på att njuta när du sätter dig vid frukostbordet i slottet. Gränsös frukostägg kommer från Stackvallen Lantgård utanför Kristdala i närheten av Gränsö där hönorna är från gamla kulturraser. De levereras färska varje vecka. – De får ett långt gott liv här på gården, går i en lugn och välmående värpflock. De tillbringar sina dagar på våra frodiga grönbeten, där de kan sprätta, beta gräs och leva ett naturligt kycklingliv, säger Mark Gweuze som tillsammans med familjen, hustrun och döttrarna Disa, Else och Vera, driver gården småskaligt och med hjärta och stor passion för naturen, djuren och för kvalitet. Stackvallen levererar idag sina ägg och Bressekycklingar till ett fåtal restauranger och hotell som PM & Vänner, Ett Hem i Stockholm och till Gränsö slott. Hönsen värper inte lika många ägg som så kallade Industrihöns som värper ett om dagen, men de smakar desto mer. Äggen kommer från flera olika kulturraser och de är naturligt färgglada och mycket välsmakande. – Vår grönbeteskyckling Stackvallen Bresse är något alldeles extra. Vi väljer långsamväxande kulturraser som får växa i sin egen takt, vilket ger ett mer smakrikt och fastare kött. En Bressekyckling som ska gå till kök slaktas efter ca 15 veckor och har då fått ett fast och mycket smakrikt kött. Jämför med en industriuppfödd kyckling som slaktas efter bara 5 veckor. Läs mer på www.stackvallen.se KONST PÅ GRÄNSÖ Ägg från lyckliga höns 61 NOVA GRÜNEWALD som jobbar i receptionen på Gränsö är också en skicklig konstnär. I sommar kan du se hennes tavlor i Slottscaféet. Tillsammans med maken Jakob flyttade hon från Stockholm till Ytterhult i Västervik för snart ett år sedan. Delvis för att hon skulle få tid för sitt måleri. – Vi sökte ett nytt liv och hittade det här i Västervik, berättar Nova. – Jag fick kreativiteten med mordersmjölken, bilder kommer till mig hela tiden, och jag har målat så länge jag minns, säger Nova. Nova älskar djur vilket framgår av hennes konst, oftast målade i olja eller akryl. På bilden en sovande fisk med sin lilla nalle. I en annan bild en kanin som spelar schack. Det ska finnas en drömlik tvist i bilderna. KLARA FROSTERUD är arkitekt och uppvuxen i Västervik, men lämnade hemstaden för över 40 år sedan för att utbilda sig till arkitekt på Lunds tekniska högskola, Konstakademin i Köpenhamn samt Konsthögskolan i Stockholm. Hennes konstintresse har funnits med under hela livet. Nu är Klara tillbaka i Västervik och ställer ut sitt konsthantverk i form av både silversmide och keramik i lobbyn på Gränsö slott. Halsband och ringar med olika typer av kulor, stora, små, genombor- rade hela och halva har varit ett återkommande tema. Klara inspireras även av naturen som till exempel i de gjutna ekollonen. På Gränsö slott presenterar hon både bruksföremål, skulpturer och keramiska tavlor med inspiration från Japan samt får och ekollon med förebilder från Tjustbygden. Klara använder både traditionell stengodsglasyr och den japanska rakutekniken från 1400-talets Japan i sin keramik. 29 juni-2 aug i lobbyn på Gränsö.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjYyNDk=