FRUKOST SLOTTSFRUKOST MED KÄRLEK Äkta skagenröra, nygräddade våfflor, nyrökt lax, så mycket läckerheter på buffén Vakna upp, kort promenad i slottsmiljö till en frukost som är Gränsös stolthet, en höjdpunkt för gäster. Efter ombyggnad har slottet fått ett eget bufférum med plats för allt det goda. – Här får gästerna utrymme och kan ta sig tid att upptäcka våra läckerheter. Brödet är nybakat i vårt nya bageri. Äggen är från Stackvallens Lantgård och smakar ljuvligt, något helt annat än industriägg, säger Helen Kindström, frukostchef på Gränsö slott. – Vi har specialiteter som vår egen hemrökta lax, direkt från slottsröken, och vår räkskagen på hela handskalade räkor som ju är en ren lyx. Gränsös slottsfrukost har utvecklats under lång tid och utbudet är stort. Här finns en del med goda ostar som Gruyère och franska mögel- och brieostar, de samsas med lyxiga salami och andra charkuterier. Till det passar Slottsherrens urgoda marmelad på svarta vinbär smaksatt med enbär, lite mindre söt, lite mera vuxen än andra marmelader. Det småvarma, förstås, och så vår våffelstation där du gräddar din egen våffla och bygger med nyvispad grädde, sylt eller frukt, som dessert. Ta tid på dig, njut och låt dig smaka. Nybakat! 60
RkJQdWJsaXNoZXIy MjYyNDk=