OG HENNES VENNER FRU PASTINAKK

LÆR MER OM FREMTIDIGE GODE MATVANER Denne pekeboken er blitt til fordi vi hos Semper ønsker at alle barn skal få god mat som kan bidra til god helse i fremtiden. Hvordan kan en pekebok bidra til det? Jo, fordi her kan du sammen med barnet ditt bli kjent med noen morsomme og gode råvarer. De er gode på flere måter. Ved å prøve noen annerledes grønnsaker og belgfrukter allerede fra første matbit trenes barnets smakssans opp, og det øker sannsynligheten for at barnet får et godt og livslangt forhold til dem. Ved å spise mer av disse morsomme vennene, bidrar vi også til en god helse for planeten vår. Vi har utviklet en smaksintroduksjonsmetode som heter STEP. Den er basert på en vitenskapelig studie fra Universitet i Umeå. Målet med STEP-metoden er å lære barn å spise grønnsaker allerede fra første matbit. I løpet av 24 dager smaker barnet på puréer av mange forskjellige frukter og grønnsaker ifølge et skjema. I hånden holder du nå en pekebok hvor dere ikke bare blir kjent med våre gode venner, du får også gode tips og triks om hvordan man kommer i gang med smaksintroduksjon generelt. Ytterligere informasjon om STEP-metoden finner du der det er apper. HVA ER STEP-APPEN? Skann QR-koden for flere detaljer og for å laste ned STEP- metoden som app. Bakerst i boken har vi også samlet noen tips og triks for å komme i gang med smaksintroduksjon. 2

FRU PASTINAKK ER EN ROTFRUKT FRA NORDEN. Pastinakk | 3 Jeg er full av fiber! Dra meg opp fra jorden!

BLI EN PROTEINEKSPERT! BLI KJENT MED GJERT OG MÄRTHA ERT. Erter | 4 Hei, hei!

BLOMCOOLINGENE ELSKER SINE VENNER. Blomkål | 5 Les mer om smaksvenner på side 10 Andre kålsorter er de beste vi kjenner! Som brokkoli!

HER ER SØSKNENE PER OG SILLE ROT. Persillerot og Persille | 6 Vi er sterke og gir deg mot.

LINSELUSENE ER RØDE, SVARTE OG GRØNNE. ALLE PROTEINRIKE – OG LIKE SKJØNNE. Linser | 7 Se på meg! Se på meg! Nei, se på meg!

ADA OG OLA SER ULIKE UT I GRUNNEN. MEN BEGGE SMAKER BESKT I MUNNEN. Tyttebær og Reddiker | 8 Beskt og godt!

BRINGEBÆRENE ER SØTE OG LURE. Bringebær | 9 Nåja, vi er nå mest sure!

TIPS & TRIKS FOR SMAKSINTRODUKSJON NÅR ER DET ET GODT TIDSPUNKT FOR Å INTRODUSERE NYE SMAKER? Det er selvfølgelig aldri for sent, men det optimale tidspunktet er et sted mellom 4-6 måneder og 1 år. Da er barnets «smaksvindu» åpent på vidt gap. Det er viktig å vite at brystmelk eller morsmelkerstatning gir barnet all næring som trengs fram til 6 måneder. Samtidig som du tilbyr små smaksprøver, fortsetter du å amme eller gi morsmelkerstatning som vanlig. HVA ER EN SMAKSVENN? Smaksvenner er grønnsaker med smaker som likner hverandre – for eksempel blomkål, brokkoli og nepe. Ved å presentere en gruppe smaksvenner for barnet i den samme tids- perioden, behøver du ikke å gjenta de enkelte råvarene like mye for å venne barnet til smaken. 10

VEKK MATGLEDEN! For at smakspresentasjonen skal bli så god som mulig finnes det en del knep. Du kan for eksempel servere grønnsaker for seg, slik at barnet tar kontrollen, involvere barna i matlagingen og være kreativ med hvordan maten presenteres. HVORDAN SKAPER MAN BÆREKRAFTIGE MATVANER? Fokuser på nordiske smaker og vegetabilske proteiner – denne boken inneholder mange eksempler! I den forskningen vår STEP-metode bygger er det nettopp lokale og vegetabilske råvarer (med innslag av fisk) som skaper gode matvaner ut fra et bærekraftsperspektiv. LES MER OG LAST NED STEP-APPEN Det kan ikke bli lettere – få et ferdig program for smaksintroduksjon som gjør barnet ditt til grønnsakelsker på kun 24 dager. Vår app Semper STEP finnes både til iOS og Android. 11 SKANN MED MOBILKAMERAET DITT

VISSTE DU AT DET FINNES RÅVARER SOM ER EKSTRA BRA NÅR MAN ER LITEN OG TESTER NYE SMAKER? I denne boken får du møte en hel gjeng av nye venner – alt fra linselus til syrlige bringebær og blomcoolinger. Og Fru Pastinakk, så klart! SEMPER.NO/BARNEMAT

RkJQdWJsaXNoZXIy MjYyNDk=