OG HENDES VENNER FRU PASTINAK

LÆR MERE OM FREMTIDENS GODE MADVANER Den her pegebog er blevet til, fordi vi hos Semper ønsker, at alle børn får god mad, der kan med- virke til et godt helbred i fremtiden. Hvordan kan en pegebog hjælpe til med det? Jo, fordi her kan du sammen med dit barn komme til at kende nogle sjove og gode råvarer. De er gode på flere måder. Ved at prøve lidt anderledes grøntsager og bælgfrugter allerede fra den første skemad træner dit barn sin smagssans, og der vil være større chance for, at barnet får en god og livslang relation til dem. Ved at spise mere af disse sjove venner medvirker vi også til, at planeten får et godt helbred. Vi har udviklet en smagsintroduktionsmetode, som hedder STEP. Den er baseret på et videnska- beligt studie fra Umeå Universitet i Sverige. Målet med STEP-metoden er at lære børn at spise grøntsager allerede fra deres første skemad. I løbet af 24 dage smager barnet mos af mange forskellige frugter og grøntsager ifølge et skema. I hånden holder du en pegebog, hvor I ikke bare lærer vores gode venner at kende, men I får også gode tips og tricks til, hvordan man kommer i gang med smagsintroduktion i almindelighed. Yderligere information om STEP-metoden findes som en app, der hvor du henter dine apps. HVAD ER STEP-APPEN? Scan QR-koden for flere oplysninger og for at downloade STEP-metoden som app. Bagerst i bogen har vi også samlet nogle tips og tricks til at komme i gang med smagsintroduktion. 2

FRU PASTINAK ER EN RODFRUGT FRA NORDEN. Pastinak | 3 Jeg er fuld af fibre! Træk mig op af jorden!

BLIV PROTEINEKSPERT! LÆR AT KENDE BÆRT OG MARTA ÆRT! Ærter | 4 Hej hej!

BLOMKÅLSBUKETTERNE ELSKER SINE VENNER. Blomkål | 5 Lær mere om smagsvenner på side 10 Andre kålsorter er de bedste, vi kender! Som broccoli!

HER ER SØSKENDE PER OG SILLE ROD. Persillerod og Persille | 6 Vi er stærke og løfter jern

LINSELUSENE ER RØDE, SORTE OG GRØNNE ALLE PROTEINRIGE – OG LIGE DEJLIGE. Linser | 7 Kig på mig! Kig på mig! Nej, kig på mig!

LOLA OG RAMI GØR DIG SUND. BEGGE SMAGER SKARPT I DIN MUND. Tyttebær og Ræddike | 8 Skarpt og godt!

HUGO OG HADI HINDBÆR ER SØDE OG VENLIGE. Hindbær | 9 Ah, vi er nu mest syrlige!

TIPS & TRICKS TIL SMAGSINTRODUKTION HVORNÅR ER ET GODT TIDSPUNKT AT INTRODUCERE NYE SMAGE? Det er selvfølgelig aldrig for sent, men det optimale tidspunkt er et eller andet sted mellem 4-6 måneder og 1 år. Her står barnets ”smagsvindue” på vid gab. Det er vigtigt at vide, at brystmælk og modermælkserstatning giver barnet al den næring, det behøver, frem til det er 6 måneder. Hvis du ammer eller giver flaske, når du vil prøve STEP-metoden, så fortsætter du præcis som tidligere med at amme eller give flaske gennem hele smageperioden. HVAD ER EN SMAGSVEN? Smagsvenner er grøntsager, hvis smag ligner hinanden – for eksempel blomkål, broccoli og majroe. At introducere en gruppe af smagsvenner for barnet i den samme tidsperiode gør, at man ikke behøver at repetere de enkelte råvarer lige meget for at vænne barnet til smagen. 10

FIND MADGLÆDEN! For at smagsintroduktionen skal blive så dejlig som muligt, findes der en del kneb. Du kan for eksempel servere grøntsagerne for sig, så barnet tager styringen. Involver barnet i madlavningen, og vær kreativ med, hvordan maden præsenteres. HVORDAN SKABER MAN BÆREDYGTIGE MADVANER? Fokuser på nordiske smage og vegetabilsk protein – den her bog indeholder mange eksempler! I den forskning, som vores STEP-metode bygger på, er det netop lokale og vegetabilske råvarer (med indslag af fisk), som skaber gode madvaner set fra et bæredygtighedsperspektiv. LÆS MERE, OG DOWNLOAD STEP-APPEN ’ Lettere kan det ikke være – få et færdigt program til smagsintroduktion, som gør dit barn til grøntsagselsker på bare 24 dage. Vores app Semper STEP findes både til iOS og Android. 11 SCAN MED DIT MOBILKAMERA

VIDSTE DU, AT DER FINDES RÅVARER, SOM ER EKSTRA GODE, NÅR MAN ER LILLE OG PRØVER NYE SMAGE? I den her bog kan du møde en hel gruppe af nye venner – alt fra linser til syrlige hindbær og blomkålsbuketter. Og fru Pastinak, selvfølgelig! SEMPER.DK/BORNEMAD

RkJQdWJsaXNoZXIy MjYyNDk=