ÅRSREDOVISNING 2017- ÄLVSBYNS KOMMUN

41 • I samtliga kök tillagas ugnspannkaka, palt, gratänger, grytor, soppor och potatismos från grunden. Målet är uppnått. • Vid nyanställning och efter behovsprövning ersätta måltidspersonal med kockar (avser produktionskök). Målet är uppnått. Under 2016 har två måltidsper- sonaltjänster gjorts om till kocktjänster, en på Älv- åkraköket och en på Timmersvansens förskolekök. Målet är att uppnå en mindre sårbar verksamhet. • Fortsätta att utöka rotationen inom och mellan ar- betsplatser inom enheten i syfte att höja kompetensni- vån och minska verksamhetens sårbarhet. Målet är delvis uppnått. SÄRSKILDA UPPDRAG • Undersökt möjligheten att kunna leverera vegetarisk mat en till flera dagar i veckan till Korsträsk och Vist- träsk skolkök samt genomföra en testperiod på minst två veckor. Det fungerade bra under testperioden och nu skickas vegetariskt alternativ varje dag till Korsträsk och Vistträsk skola.